L’Aggiornamento Haccp, quindi, rappresenta un passaggio fondamentale per assicurarsi della qualità e della salubrità dei prodotti che vengono immessi sul mercato. Conoscere le modalità e i tempi necessari per il suo rinnovo permette di programmare con anticipo questo momento e garantirsi così il mantenimento degli standard qualitativi richiesti dalla legge.
