L’Hazard Analysis and Critical Control Points, meglio conosciuto come HACCP, è un sistema di gestione della sicurezza alimentare che si basa sull’analisi dei rischi e sulla prevenzione degli stessi. Il suo obiettivo principale è garantire che il prodotto finale sia sicuro per il consumo umano. Per poter diventare un formatore HACCP, occorre acquisire delle competenze specifiche in materia di igiene alimentare e di gestione dei rischi. Grazie alla formazione blended, ovvero una modalità didattica combinata tra l’apprendimento in aula ed online, gli aspiranti formatori possono acquisire queste conoscenze in modo efficace ed efficiente. L’attestato Formatore HACCP blended permette quindi di consolidare le proprie competenze tecniche e metodologiche per la progettazione e la conduzione di corsi sulla sicurezza alimentare secondo lo standard internazionale ISO 22000:2005. Il corso si articola in due fasi: la prima fase si svolge online e comprende l’apprendimento teorico attraverso lezioni multimediali interattive; la seconda fase prevede invece un incontro presenziale con docenti esperti del settore al fine di approfondire i contenuti appresi nella fase online e mettere in pratica quanto appreso attraverso esercitazioni pratiche. L’obiettivo finale dell’Attestato Formatore HACCP blended è quello di fornire ai partecipanti le competenze necessarie per diventare esperti nel campo della sicurezza alimentare e trasmettere queste conoscenze ad altri professionisti del settore.
L’attestato Formatore HACCP blended
