Corso HACCP per addetti alla lavorazione della carne

Il corso HACCP per addetti alla lavorazione della carne fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel settore. Attraverso le lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi legati alla manipolazione della carne, ad applicare correttamente le normative vigenti e a gestire in modo efficace l'igiene degli ambienti di lavoro. Saranno affrontati anche temi come la tracciabilità dei prodotti, il controllo delle temperature e l'etichettatura corretta. Il corso prevede esercitazioni pratiche sul campo e test finali per verificare il livello di apprendimento dei partecipanti. Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione che certificherà le competenze acquisite.