Corso HACCP per personale addetto alla produzione di conserve di pesce

Il corso HACCP è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare nella produzione di conserve di pesce. Attraverso approfondimenti sulle normative e le buone pratiche igieniche, il personale addetto acquisirà le competenze necessarie per prevenire contaminazioni e garantire la qualità del prodotto finale. Durante il corso verranno affrontati temi come l'analisi dei rischi, i punti critici di controllo, la gestione delle emergenze e la documentazione necessaria. Grazie a una formazione specifica e pratica, i partecipanti saranno in grado di applicare correttamente le procedure HACCP nel loro ambito lavorativo, contribuendo così alla tutela della salute dei consumatori.